harumaki.net

インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。

ラーメン・中華そば ラーメン全般 淡麗系

今日のラーメン:Homemade Ramen 麦苗(大森・大森海岸)

投稿日:2017年6月26日

Last Updated on 2022年8月26日 by かんりにん

『優しさ』が前面に出ているスープの味わい

本日は日中時間ができたので、JR大森駅と京急 大森海岸駅の間に位置する、”Homemade Ramen 麦苗”さんへ行ってみました。

お昼の営業時間は公式には14:30となっていますが、Twitterを見ていると15時半過ぎでも待ち客がいる様子。

客足が絶えないようで、この日も平日の月曜14:15到着で先客外待ち7名、後待ち8名。

ここんとこクチコミを見ていたら、14時過ぎで2~3名待ち程度のようだったので訪れてみましたが、やはり人気ですね。

いくつかのレビューで書かれているものの、店名って”むぎなえ”でいいのかな?と思ったら
待っている間目に入った、厨房に積まれていた麺の木箱に”muginae”とありました♪

並んでから20分で入店です。
メニューは、”平日昼間の大森には、次回いつ来れるかわからない”という気持ちから、迷わず”特製醤油らあめん”で。

駄菓子菓子、このとき14時37分、このあとJR大森駅15時4分発の電車に乗らなくてはならないのですが
それにも拘わらず、わざわざ具が多いメニューを頼んでしまったwww

駅まで7~8分かかるので、しっかり味わいたいけど、ギリギリでも14時55分には食べ終わってお店を出なくては…
などと時間を気にしていたわけですが、注文後2~3分ほどで『特製醤油お待たせしました~』と♪
腹減ってました、早速いただきます。

特製醤油らあめん 優しい味わい♪

スープ:

素材についてはあちこちで紹介やレビューを見かけるのでここでは省略しますが
説明や薀蓄など不要の、素晴らしいブレンド。

スッと舌に馴染む甘味と、食べ始めに来る鶏、あとから来る魚介の風味。
続けて醤油はカドが取れていて寛いだ気分になれます。

麺:

ストレート細麺はコシがしっかり感じられ、喉ごし良好。
スムーズ過ぎて一気にツルツルできてしまい、もっと味わっておかねば、と思わせます。

具:

特製だけあって、ドンブリの中も賑やか。

チャーシューはローストと思われるポーク2枚とバラ、鶏は黒胡椒の味付きでアクセントあり。
さっぱりポークとリッチな鶏が対照的。

箸休め担当のメンマと青菜、陰の主役(?)海老ワンタン、そしてハーフ煮玉子と海苔(3枚)。

まとめ:

正直目新しさを感じるわけではありませんが、人気の秘密は『優しさ』が前面に出ているスープの味わい、だと感じられました。
とりわけリピーターが多いのも人気を後押ししていると思われます。

夜営業は材料切れで早じまいしてしまうことが多いようですが
このホッとする優しいスープ目当てに、また足を運びたくなりますね。
御馳走様でした~

※ついしっかり味わってしまいましたが、なんだかんだで電車は間に合いました~♪

関連ランキング:ラーメン | 大森海岸駅大森駅立会川駅

-ラーメン・中華そば, ラーメン全般, 淡麗系
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


関連記事

今日のラーメン:ラーメンショップ 橋戸店(瀬谷)

環状4号沿いの人気ラーショ 日曜は朝早く目が覚めたので朝ラーへw 今回は瀬谷駅から徒歩圏内の『 ラーメンショップ 橋戸店 』さんへ訪問です。 前回訪問した藤沢の『らーめんしょっぷ石川店』からちょうど2 …

今日のラーメン:天鳳(六本木)でめんばり!

今日は諸事情により朝飯抜きで午後まで仕事をしていたので、定食をガッツリいきたい気分だったのですが、なぜか7丁目方面へ足が向いたので、これは豚骨の日へ変更だな!と気分を変えて、定食を止めてラーメンにシフ …

今日のラーメン:手打 親鶏中華そば 綾川 (恵比寿)

  仕事帰りは恵比寿駅近くに12月にオープンした『 手打 親鶏中華そば 綾川 』さんへ。 オープン早々なかなかの行列のようでしたが、3月に入ってから夜の営業時間帯は比較的入りやすくなった様子なので、足 …

今日のラーメン:ラーメン 末廣家(東横線 白楽) 『味濃いめ』で厚みもプラス

本日はいつもの麺かために加えて『味濃いめ』に挑んでみました。ちょっと冒険! そして、塩分的に厳しかったときの逃げ(?)として、ライスは半ライスでなく普通のライスに。 入店時、カウンター半分程度の埋まり …

今日のラーメン:まるげんラーメン(京急久里浜)新メニュー『辛麺』をいただく

新メニュー『辛麺』をいただく お昼の会議が終わって、昼休みに駅前で買い物ついでに訪問です。 13時過ぎの入店で空き席2、その後すぐ満席で、店外に行列が! ここ数か月ほどは13時過ぎはカウンターは大体6 …