Last Updated on 2022年8月27日 by かんりにん
昼休みに、例によってイオンで買い物しつつランチで訪問です。
13時ころの入店で先客5、後客3。
注文は以前から気になっていた『つけ麺』を中盛でオーダー、お好みはすべて普通にしました。
これでまるげんの麺物は本命の『まるげんラーメン』を残すのみ、ですが
以前ラインナップされていた『えんまラーメン』が未食のまま無くなっていました。
そのため全メニュー達成、とはいかないのが惜しいところ。
待ち時間はラーメンとさほど変わらずに提供されます。
つけ麺 中盛
つけ汁：
ラーメンと異なり豚骨魚介の出汁ですが、豚骨が強めで魚介は風味担当、といったところ。つけ汁らしく全体的に醤油は濃いめで、粘度もそこそこあります。
刻みたてのネギたっぷりでシュッとした辛味がアクセントに。
麺：
茹で前の重量は未確認ですがさすが中盛、なかなかのボリューム。
麺はラーメンと同じものと思われますが、茹で加減はやや固め。水分が少ないのでゴワゴワ感が気になるところ。
具：
海苔は2枚、味玉とチャーシューはつけ麺用に作り分けたものではなく、ラーメンと同じ具のようです。
チャーシューはつけ汁に沈ませるタイプではなくラーメンと同じもの。つけ麺だと肉の味が結構しますね
。
柔らかいので箸で小さく切り離してつけ汁につけていただきます。ほうれん草は無いので、トッピングで追加する形になりますね。
まとめ：
そのまんまですが『家系をベースにしたつけ麺』として豚骨の出汁感が前面にでていていい感じです。
麺だけもう少し水分多め（加水多め）で柔らかめになると良さそうです。あるいは注文時の柔らかめオーダーで食べやすくなるかも？
次回はいよいよラスボス（？）の『まるげんラーメン』にいこうかと。ご馳走様でした～
