今日のラーメン：麺家　イナズマ (氷取沢・能見台)

本日は『がんこ亭』跡地に8月にオープンした『麺家イナズマ』さんへ訪問です。
駐車場のキャパが少ないことは把握していたので、金沢文庫からバスで訪問してみることに！

ずっとクルマで行くことしか考えていなかったので、駐車場を気にしているうちに『がんこ亭』は閉店してしまい、行動力のなさゆえ機会を失ってしまた…(´・ω・`)
金沢文庫駅の西口から洋光台行きのバスで10分強、氷取沢バス停すぐなので、実際のところバスでのアクセスはとても良好でした。

お菓子の『ブラック○ンダー』っぽい看板がイイですね！（雷の向きや文字の色抜きを逆にしてる感じ）
11時15分頃の到着で、先客3組6人，後客5人。

注文はとんこつ醤油ラーメン並にライス。連食を予定してたけどライスは欲しかったｗ
『固さ・タレ・アブラの量』の案内はありませんが、カウンターで食券を渡すときに『お好み』を伺ってもらえます。

事前に増田製麺という情報があったのと、マイレビさんの口コミで醤油が薄めとのことだったので、固め濃いめでオーダー。

厨房内は寸胴は大、中が一つづつ、奥のほうに増田製麺の箱が確認できます。
注文後3～4分でライス、続けてドンブリをいただきます。

スープ：

マイレビさんの情報通り、壱八家を彷彿とさせるビジュアルと出汁感。鶏ガラ感は感じないものの豚骨出汁はしっかりコクが出てます。
味濃いめオーダーは、醤油タレがキリっと立っていて正解でした。鶏油はやや少なめですが甘くて存在感あり。

アブラ多めにしたい気分になったものの、多め濃いめの”ブーストアップ仕様”だとバランスが崩れてしまいそうなので、濃いめのみがベストかも？

麺：

増田製麺の、やや平たく楕円気味な中太ストレート麺は、固めオーダーでツルシコで啜りやすい麺。
壱系で採用が多い長多屋とマッチングがやや似た印象です。

具：

海苔が2枚でした！事前調査不足だった(´・ω・`)やや薄めながら風味よし、美味しい！次回は海苔増しですね。
チャーシューはロースで、ピリっとタレの塩分が効いた味付け。肉のコクもしっかり感じられます。

ほうれん草はクタタイプでボリュームはそこそこ、味玉は濃いめながら甘みのあるタレ。
ネギは刻みたてで割と分量が多め。シュッと辛く、スープにアクセントが加わっていてネギラーにはうれしい！

まとめ：

食べやすいモダン壱系といったところですが、海苔2枚スタイルは『きたくり家』とも似ているし、関連があるのかな？
（ただきたくり家は大橋だった覚えがあるので、謎が謎を呼びますねｗ）

スタッフの皆さんも元気でテキパキ、よい雰囲気。あとは駐車場、これですね！
ただ今回行ってみてバスでも10分強と、実際行ってみたけど遠く感じなかったので、気にしなくてもいいレベルではありました（　＾ω＾）

帰りは腹ごなしのため金沢文庫駅まで歩いて戻りましたが、自分の徒歩だとやや早めペースで30分強で駅の西口ロータリーに到着。googleだと41分となってます。
駅から距離があるぶん山や緑が多いので、気温の低い季節はウォーキングもおススメです！

そんな感じで、ご馳走様でした～

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