インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2021年4月21日
Last Updated on 2022年8月27日 by かんりにん
在宅ワークの昼休みに、所用で駅へ向かった際に立ち寄りました。
ちょっと忙しかったので1カ月ぶりの家系、かつ前回に続いて連チャンです。電車に乗らずに行ける家系店があるのは有難い♪
13時過ぎの入店で先客3、後客2。
今日はとんこつ並に海苔増し、チャーシュー丼の”黄金コンビプラスアルファｗ”、お好みはすべて普通で。
とんこつラーメン+海苔増し+チャーシュー丼
※カメラの撮影モードを変えてみたら、明るい部分が飛んでしまった…（ノ∀`）
もともと『源泉』や壱系を思わせる、出汁に厚みのある均質なスープでしたが、今回は獣臭と骨髄感がある『武蔵家（新中野）』っぽい重めの出汁に。
スープに使う部位を変えたのかな？何というか『壱系 meets 武蔵家』な感じの”厚み”を前面に出してきた感があります。
前回のスープに重さと厚さを増して、もう1レベル上げてきた感じ。醤油とのバランスもとれていて、これは美味いです。
そんな感じで、ご馳走様でした～
執筆者：かんりにん
関連記事
仕事帰りに、大崎駅近くにオープンした『つじ田 大崎店』へ足を運んできました。 （外観は写真がぶれてしまったので無しです汗） 19時20分頃の到着で満席！ その間に食券を買って外で待ちます。 注文は『特 …
味玉肉そばをいただく 本日は娘からのリクエストで、家族で佐原の『丸源ラーメン』へ久々に訪問です。 そして、丸源の看板メニュー『肉そば』を、3回目の訪問でようやくいただいてきました…！ 20時ころの訪問 …
※こちらは現在閉店しています。 客先での作業の合間にお客さん、同僚らと訪問しました。 虎ノ門ヒルズ近くの『そば処港屋』へ行ったら、水曜午後3時に店内、店外あわせて10人以上の行列が！平日なのに混んでま …
白楽の『くり山』の別のれんとのことで、マイレビュアーの方がたのクチコミを見て行ってみました。 火曜日の夜のみ、限定50食とかウィークデーでは絶対無理だな、と考えていたのですが、 本日は午後から、新横浜 …
今日のラーメン：ラーメン小村 (弘明寺) 厚みが増したスープ！
[2019.12.27再訪] 全社会議が終わり今年の仕事も終わり！大半の社員は納会ですが、自分は所用があるのでそのまま帰宅。ちょっと時間があるので上大岡で途中下車して地下鉄で弘明寺へ。久々に『小村』さ …