インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2013年9月28日
Last Updated on 2022年8月27日 by かんりにん
本日は久里浜の”まるげんラーメン”にて、”和風ラーメン”なるメニューを頼んでみました。
こちらも家系豚骨がベースです。
まるげんラーメンにて 和風ラーメン普通盛り
普通のラーメンとの違いは、
１）かつお節というか、ダシ用の削り節がてんこ盛り
２）ザク切りしたニラがバサバサと盛り付けられ
３）煮卵は削り節の下に控えている
といったところです。
風味のきいたマイルドなラーメンをイメージしていましたが、ところがどっこい、いい意味で裏切られました。
パンチ力強めの削り節＆ニラで”漢”なテイストのスタミナ系和風といえますね。
ご馳走様でした～
執筆者：かんりにん
関連記事
【閉店】今日のラーメン：博多豚骨ラーメン 替玉食堂 (新大津)
※こちらは現在閉店しています。 昼間に友人と『大公』で味噌ラーメンを満喫したので、晩飯は軽くでいいな、などと考えていたら、外出から帰宅した女房から『大津グランドの近くに新しいラーメン屋さんができてるか …
トラディショナルなバランスタイプ ここんとこ通院や在宅ワーク中の昼休みを利用して、地元の麺もののお店をちょくちょく訪問してますが、地元横須賀で1軒だけ家系で未訪のお店が… なんと衣笠駅の『 たね家 』 …
仕事帰りに北久里浜に用事があり、ちょっと味を伸ばしました。 浦郷(船越だったかな？)でオープンし、根岸の国道134号沿いへ移転した『平松屋』さん出身で、森崎の『松平』とは兄弟店な位置付けですね。 ずい …
本日は保土ヶ谷バイパス、横横道路の狩場インター近くのオノミチさんへ訪問。パチンコ屋さんに敷地内にあるお店ですね。JR保土ヶ谷駅からそこそこ距離があるのですが、クルマで出かける用があり、その帰りに高速を …
今日の坦々麺：ファイヤーホール4000 (五反田) 久々に訪問
[2019.07.04再訪] 本日は職場のエンジニアの皆さんと『開発合宿をやらないか？』というネタを出して、ネタを出しながらランチ、ということで約一年ぶりの訪問です。 何となく食べログを見たら、点 …