インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2021年4月21日
Last Updated on 2022年8月27日 by かんりにん
在宅ワークの昼休みに、所用で駅へ向かった際に立ち寄りました。
ちょっと忙しかったので1カ月ぶりの家系、かつ前回に続いて連チャンです。電車に乗らずに行ける家系店があるのは有難い♪
13時過ぎの入店で先客3、後客2。
今日はとんこつ並に海苔増し、チャーシュー丼の”黄金コンビプラスアルファｗ”、お好みはすべて普通で。
とんこつラーメン+海苔増し+チャーシュー丼
※カメラの撮影モードを変えてみたら、明るい部分が飛んでしまった…（ノ∀`）
もともと『源泉』や壱系を思わせる、出汁に厚みのある均質なスープでしたが、今回は獣臭と骨髄感がある『武蔵家（新中野）』っぽい重めの出汁に。
スープに使う部位を変えたのかな？何というか『壱系 meets 武蔵家』な感じの”厚み”を前面に出してきた感があります。
前回のスープに重さと厚さを増して、もう1レベル上げてきた感じ。醤油とのバランスもとれていて、これは美味いです。
そんな感じで、ご馳走様でした～
執筆者：かんりにん
関連記事
今年の3月に初入店以来、2度目の入店です。 14時前の入店で先客はカウンターに3名ほどでした。 前回は初入店だったので小ラーメンコール無しのデフォルトな状態で頼んだところ、やや薄味な感じがしたので 今 …
今日のラーメン：ラーメンショップ マンザイ (阪東橋) ノスタルジックな空間
本日は横浜で所要を済ませた後、高島屋を抜けて地下鉄に乗り込み、阪東橋の『マンザイ』さんへ訪問。 以前マイレビさんがレビューして大変気になっていましたが、あいにく昼間の営業のみ＋日曜は定休日のため、BM …
本日は午後の会議もないので昼食に外出。 10分ほどクルマを走らせて、YRP野比駅前の『末広食堂』さんへ訪問です。 外観！ こちらもいつぞや訪れた野比交差点の光楽と同じく、10数年ぶりの超ご無沙汰な訪問 …
※こちらは現在閉店しています。 帰宅してからの晩飯が面倒くさくなったので寄り道して 久びさに品川のTETSUで『あつもり』を大盛りで。 相変わらずの香りの良い鰹ダシと、まろやかなつけ汁の深イイ旨さ。 …
今日の坦々麺：ファイヤーホール4000 (五反田) 冷やし坦々麺をいただく
本日は同僚らとランチでこちらへ！ 当初イタリアンへ行く予定でしたが、辛いメニューいってみる？ということで久々に訪問しました。13時過ぎになると待たずに入れますね。 メニューはマイレビさんの口コミを参考 …