今日は今年初出社！オフピーク移動を兼ねて遅い朝飯、ということで大師のラーメンショップへ訪問です。
緊急事態宣言の影響で夜営業に代わり、早朝営業を始めたラーメン屋さんが増えて朝ラーがブームらしいですね。
が、ラーショ系はもともと早朝営業が多いですし、そういったブームとは関係なく、今朝は発作的にネギラーメンを啜りたくなった次第ｗ
外観！
10時50分の入店で先客3でしたが、後客がぞろぞろと入店し始め、11時10分頃には満席に！
大型車両の運転手さんや作業着の客が多く、ラーショらしい雰囲気でしたが、後客にはカップルもちらほらと。こちらは彼氏のラーメン趣味に彼女が付き合わされてる感がw
注文はネギラーメン850円、半ライス150円。
店頭の看板にもあるセットもアリかな、と思いましたが、半ライスとセットでジャスト1000円なのが丁度良かったです。
後客の方は軒並みセットメニューを注文してました。
カウンターの薬味たち
店内は全体的に年季が入っていますが小ざっぱりとしています。
スタッフの方は男性1名、女性2名。寸胴が出入口に近い位置にあるのでスープの様子もよくわかります。
ネギラーメン+半ライス
ということで6～7分でドンブリをいただきます。
スープ：
ラーショらしく、とんこつの出汁感は薄く、一方で塩分が強めで化調らしくピリッとする塩分でしょっぱい！
背脂が塩分の中和にもスープのコクにも効いていないのが、これまたラーショらしいですｗ
麺：
ラーショお約束の、小麦感強めの細麺はややクニクニな触感。ストレートなので一度啜ったら最後まで一気にいくと良い気分！
麺量はそこそこ多めに感じられます。
具：
いうまでもなく、ネギたくさん！チャーシューは1枚ものではなく、刻まれてネギと一緒にゴマ油で和えて出されます。
スープの下にも沈んでいるのでなかなか多く、半ライスに乗せて『セルフネギチャーシュー丼もどき』にしていただきます。
海苔は2枚で風味が良いですが、薄い出汁なので、ライスにネギを乗せた後でまとめて巻いてぱっくりと。
わかめは”さっぱり担当”として、スープの塩分とネギのゴマ油の間でバランサーの役割を果たしてますが、もうちょい量が欲しいかも（というくらい、しょっぱかったｗ）。
しばらくラーショはご無沙汰だったので、昨年秋に訪れた羽田のラーショを皮切りにBMを増やして『朝ラー』リストを作ってますが
ネギラーメンのシンプルさはクセになりますねｗ
チャーシューが物足りなかったので、ネギチャーシュー麺中盛り＋ライスがよさそうです。
そんな感じで、ご馳走様でした～
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