harumaki.net

インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。

ラーメン全般 家系 寿々喜家系 本牧系

今日のラーメン:寿々喜家 曙町店 (阪東橋・黄金町) 久々に訪問

投稿日:2019年8月24日

Last Updated on 2022年9月11日 by かんりにん

 
本日は休日出勤の帰りに黄金町で降りて訪問です。お盆休み中盤から風邪をひいてしばらくラーメンを控えていたこともあり、家系はお盆前に吉村家に訪問して以来、3週間ぶりになっちゃいました( ̄▽ ̄;)
そして寿々喜家さんへの訪問は、前回の自分のレビューを見たら3年以上経過してました!時間が経つの早すぎでヤベー!

18時ころの到着で先客3、後客2。混みだすのはこれからでしょう!
注文はラーメン並に海苔増し、ライスの”黄金コンビ”。3週間ぶりの家系だし、まぁいいよね(色々とw)。お好みは麺固め。アブラ多めはパスしちゃいました。

オープンから3年半も経過してますが、お店は相変わらず小ぎれいです。
通し営業ながらニンニク、ショウガ、豆板醤などの薬味もきっちり補充されていて、丁寧な仕事ぶりも健在!

ラーメン並+海苔増し+ライス

ということで3年ぶりのラーメンは、季節柄のせいか醤油がわずかに強めに感じた以外は相変わらずの『モダン家系』、スッキリしたスープはレンゲノンストップ!
普段はライスのお供は「胡椒またはゴマ」+「豆板醬(または練り唐辛子)」追加なのですが、この二つに加えて今回はカウンターにあったラー油をちょびっと垂らしてみたらシュッとした辛さとコクでいい感じ!

とんこつスープと合うかどうか、というと当然ラー油が勝ってしまったのでアレですが、スープを味濃いめにしてみると新しい味わいを発見できるかもです。
ただしスープの味を崩すのは本末転倒なので、あくまでライスに1、2滴たらす程度で!(という謎の食べ方研究w)

以上、吉村家以来の家系はしっかり完食、ご馳走様でした~

関連ランキング:ラーメン | 阪東橋駅黄金町駅伊勢佐木長者町駅

-ラーメン全般, 家系, 寿々喜家系, 本牧系
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

今日のラーメン:ファイヤーホール4000 (五反田) 火鍋湯麺をいただく

[2018.02.23] 会社の同僚と3名でランチで訪問。旧店名はファイヤーホール陳といいましたが、オープンから短期間で変更された様子。何故だろう? ちなみにファイヤーホール陳のときは坦々麺をいただき …

今日のラーメン: 金八家 (金沢文庫)

本日は友人と金沢文庫の『金八家』に伺いました。六角家の姉妹店とのこと。 21時半ころの入店でしたが、並んでますね!待ちは7人でした。 エスニックというか、ポップな店内はよく見ると所どころに年季が感じら …

今日のラーメン:大崎家 ( 鹿島田・新川崎 )

2月初日はオフィスへ出社!その帰り道に鹿島田にオープンした『大崎家』さんへ訪問してきました。 志田家さんの店舗跡地とのことなので、今回も湘南新宿ラインと横須賀線を乗り継いで、新川崎から徒歩で訪問です。 …

今日のラーメン:江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 (五反田) 朝中華をいただく2

本日は出社日につき、打ち合わせ前に『 江戸前煮干中華そば きみはん 』で朝ラーを。 前回煮干しだったので、今回は『朝中華 鶏ガラ×背脂』にライスを追加で注文です。 09時過ぎの入店で先客0、後客1。食 …

今日のラーメン:とんこつラーメン 藤参 (三田) とろみが特徴的なスープ

  仕事納めの終業後は、かねてよりBMしていた三田の『藤参』さんへ。 おそらくこれが今年の家系食べ納めになりそうです。 前回日曜昼間に訪問した時は定休日でしたが、マイレビさんから営業時間変更の情報をい …

宅麺