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今日のラーメン:寿々喜家 曙町店 (阪東橋・黄金町) 久々に訪問

投稿日:2019年8月24日

 
本日は休日出勤の帰りに黄金町で降りて訪問です。お盆休み中盤から風邪をひいてしばらくラーメンを控えていたこともあり、家系は吉村家に訪問して以来、3週間ぶりになっちゃいました( ̄▽ ̄;)
そして寿々喜家さんへの訪問は、前回の自分のレビューを見たら3年以上経過してました!時間が経つの早すぎでヤベー!

18時ころの到着で先客3、後客2。混みだすのはこれからでしょう!
注文はラーメン並に海苔増し、ライスの”黄金コンビ”。3週間ぶりの家系だし、まぁいいよね(色々とw)。お好みは麺固め。アブラ多めはパスしちゃいました。

オープンから3年半も経過してますが、お店は相変わらず小ぎれいです。
通し営業ながらニンニク、ショウガ、豆板醤などの薬味もきっちり補充されていて、丁寧な仕事ぶりも健在!

ラーメン並+海苔増し+ライス

ということで3年ぶりのラーメンは、季節柄のせいか醤油がわずかに強めに感じた以外は相変わらずの『モダン家系』、スッキリしたスープはレンゲノンストップ!
普段はライスのお供は「胡椒またはゴマ」+「豆板醬(または練り唐辛子)」追加なのですが、この二つに加えて今回はカウンターにあったラー油をちょびっと垂らしてみたらシュッとした辛さとコクでいい感じ!
とんこつスープと合うかどうか、というと当然ラー油が勝ってしまったのでアレですが、スープを味濃いめにしてみると新しい味わいを発見できるかもです。
ただしスープの味を崩すのは本末転倒なので、あくまでライスに1、2滴たらす程度で!(という謎の食べ方研究w)
以上、吉村家以来の家系はしっかり完食、ご馳走様でした~

関連ランキング:ラーメン | 阪東橋駅黄金町駅伊勢佐木長者町駅

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