Last Updated on 2022年9月13日 by かんりにん
今日は昼過ぎから休日出勤につき、腹ごしらえで久々に訪問しました。
11時55分頃の到着で先客6、後客6。雨がパラパラと降ってきてじわじわ天気が崩れる予感。
12時過ぎからファミリー客がちょくちょくですね。
注文はラーメン並に味玉、お好みは全てふつう。
先客はほぼ注文が行き渡っていた様子で、3分ほどでどんぶりをいただきました。
ラーメン並＋味玉
スープ：
一口目から割と醤油が強めに感じました。ギリギリしょっぱくならない程度。出汁は十分に出ており、コク抑えめのライトな鶏油も申し分なし！
麺：
酒井麺に固めふつうオーダーにするとややデロ気味になりがちながら、ぎりぎりモッチリを保った茹で加減。
お店ごとのノウハウがある部分ながら、酒井はやはり固めがいちばんマッチしますね。
具：
味玉は初めての注文でしたが、トロトロの黄身に控えめの味付けで主張は大人しめ。
ほうれん草のクタ感がちょっと目立ってサミシイ感じながら、パリパリ海苔、チャーシューともに安定したおいしさ。
実は今日は朝飯抜きで三田の慶応大学近くにオープンした新店へ訪問したところ、なんと日曜定休(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ そしてその場で食べログの店舗情報を編集！
そして代打で新橋のとあるお店へ行ったらこれまた休み(´・ω・`)(こちらは自分の確認不足)
腹も減ってるし、新橋でBMしているお店は他にもあるのですが、ここまでくると家系にこだわっちゃうよね、ということで来た道を戻って馬込へ来た次第。
ようやく腹の虫も満足しました！ご馳走様でした～
