harumaki.net

インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。

ラーメン全般 家系

今日のラーメン:せい家 (北久里浜・衣笠) 実直なクラシカル家系

投稿日:2017年11月19日

Last Updated on 2022年9月21日 by かんりにん

本日はオートバックスでマイカーのオイル交換ついでに、久々に寄りました。といっても萬家、つくし亭、喰堂と同じくおよそ10年近く振りw

駐車場が無いのが難ですが、この周辺はカーディーラー(スズキ、スバル、ベンツ、ホンダほか)と中古車ショップ、
カーショップ(オートバックス、イエローハット、タイヤ館)が並んでいるので、定期点検やタイヤ交換の合間に立ち寄るお客さんが多いと思われます。自分もそうですw

14時頃入店で先客2、後客2、注文はラーメン並に、ほうれん草が無かったので、代わりに味玉をトッピング。お好みはすべて普通で。
本日もライス&海苔の炭水化物増進コンビはガマン…つ、辛いw

カウンターで食券を渡して待つと、正面に増田製麺の箱が!
麺の茹で上げはパートと思しき女性の方がテボでこなしていました。

ラーメン並+トッピングで味玉

こちらもだいぶ久々なので味わいつつ観察してみます。

スープ:
クラシカルな豚骨スープはダシはしっかりしているながら、割と鶏ガラも比率高め。このあたりがラーショらしい感じ。
醤油もおとなしめながら不満の無い塩加減でレンゲノンストップ!鶏油も甘味があり、そこそこの量ですが、
総じてあっさり系のスープは食後にスッキリ感があります。

麺:
増田製麺の中太ストレート麺、茹で具合普通で程よく引き締まったしなやかさ。龍王、つくし亭と似たタイプ。
駄菓子菓子、先行レビュアーの皆様のコメントのとおり、ボリュームがやや少なかった…

具:
めずらしくトッピングに頼んでみた味玉は、あっさりスープの味わいを崩さない控えめな味付け。パックリ、するりといけます♪
ほうれん草は、麺が少なめな分、スープの中に沈んでおり、こちらは割とボリュームがあります。チャーシューはパサ過ぎず、ほど良い塩気の煮豚タイプ。

海苔は2枚、風味が良かった!が、気合と根性で海苔増しをガマン…というか、味玉を頼んでいるんだし、ガマンする場面ではなかったwww
ネギは刻みたてと思われ、しっかり主張してました。

麺がやや少なく、すぐお腹が空いてきたので、ライス&海苔はガマンせず頼むべきだったかwww
ちなみに去年オートバックスに行ったとき、隣にあるのに看板が破れていて気付かずに、バイク屋の先まで探しに行っちゃいましたw
(おかしい?と感じてオートバックスに戻ってきたときに、すぐ隣にあるのに気づいたw)どこまで歩いたか、ジモティーならすぐにわかりますねw 御馳走様でした~

関連ランキング:ラーメン | 北久里浜駅

-ラーメン全般, 家系
-, , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

今日のラーメン:新岡商店 (井土ヶ谷) バランスに優れた正統派

食べログの『行きたい』リストから、未訪のまま閉店してしまったお店などを整理していたら、長いことBMしたままの人気家系ラーメン店が多数あったので、『今さら未訪とはいえないシリーズ』をやることにしましたw …

今日のラーメン:麺侍 誠(港南台)移転オープン

以前港南台の駅近くで営業をしていた『麺侍 誠』さんが、昨年11月に、港南台の清水橋交差点に移転オープンとのことで訪問してみました。 場所としては『十五家』『寺田家』の間くらいになりますね。 もともとの …

今日のラーメン:渡来武(自由が丘)

駅近くの松屋あたりでサッと晩飯を済ませようと商店街を歩いていたところ、『仙花』と『つけ麺大王』の間に赤い看板のお店が!新店がオープンしてました。しかも家系!! 赤い看板に『横浜ラーメン』、お店の名前は …

今日のラーメン:ラーメン源泉 鎌倉店 (湘南深沢)

ここ数日、『久々に戸塚の源泉に行きたいな』と考えていましたが、仕事と飲み会で忙しく、気づいたら週末になってました。 自宅から足を運ぶなら、普段乗る機会が無い『湘南モノレール』を使って鎌倉店に行ってみよ …

【閉店】今日のラーメン:岡むら屋 (五反田) 限定”肉そば”をいただく

※こちらは現在閉店しています。 9月下旬から岡むら屋さんの店頭に『肉そばはじめました』の大きい垂れ幕が出ていたので、立ち寄ってみました。 注文は肉そばと、お品書きにオススメとあった生卵を追加で。 14 …