インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2015年6月26日
本日はいつもの麺かために加えて『味濃いめ』に挑んでみました。ちょっと冒険！
そして、塩分的に厳しかったときの逃げ(？)として、ライスは半ライスでなく普通のライスに。
入店時、カウンター半分程度の埋まりでしたが、割と早く5分も待たずにどんぶりを受け取りました。
おおー、スープ色が濃いですねー。
麺をひっくり返して一口いただくと…濃いですw キレキレですねーｗ
醤油ラーメン並 かため+濃いめ +ライス
一方で、とんこつ出汁の厚みが増していて、濃いながら絶妙なバランスをしっかり維持しています。
ただカエシを濃いめにしただけでなく、鶏油やダシの分量もきちんと合わせているのかな？
キレ味アップに加えて、全体的に重厚さが増した感じ！素晴らしい！(感動)
とはいえ、やはりいつもよりしょっぱいので、刻み生姜はいつもより多めでフォロー。
帰りは多めに摂った塩分を消化すべく、普段より長めにウォーキングして帰りましたｗ
今日もご馳走様でした。
執筆者：admin
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