インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2015年6月26日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
本日はいつもの麺かために加えて『味濃いめ』に挑んでみました。ちょっと冒険！
そして、塩分的に厳しかったときの逃げ(？)として、ライスは半ライスでなく普通のライスに。
入店時、カウンター半分程度の埋まりでしたが、割と早く5分も待たずにどんぶりを受け取りました。
おおー、スープ色が濃いですねー。
麺をひっくり返して一口いただくと…濃いですw キレキレですねーｗ
醤油ラーメン並 かため+濃いめ +ライス
一方で、とんこつ出汁の厚みが増していて、濃いながら絶妙なバランスをしっかり維持しています。
ただカエシを濃いめにしただけでなく、鶏油やダシの分量もきちんと合わせているのかな？
キレ味アップに加えて、全体的に重厚さが増した感じ！素晴らしい！(感動)
とはいえ、やはりいつもよりしょっぱいので、刻み生姜はいつもより多めでフォロー。
帰りは多めに摂った塩分を消化すべく、普段より長めにウォーキングして帰りましたｗ
今日もご馳走様でした。
執筆者：かんりにん
関連記事
[2020.03.02再訪] 夜は久しぶりに横須賀中央で途中下車してきたくり家へ訪問。前回訪問してからなんと6年以上のブランクが！時間が経つのが早すぎますね… マイレビさんから『中央に新店がオープンし …
2月最後の日曜日は保土ヶ谷バイパスから環状4号沿いの『 甲子家 』さんへ訪問です。 前回2月中旬に訪問した四号家と同じく環状4号沿いの立地で、またまた『今さら未訪とは言えない』シリーズですｗ ちゃ …
【閉店】今日のラーメン：つくし亭(新大津) 年季を感じさせる丁寧な仕事
こちらは現在閉店しています。 仕事帰りに、久々に新大津のつくし亭に訪問です。 7月に訪れた堀ノ内の萬家、先週訪れた三崎のずいずいに続いて、こちらも約10年ぶりくらいのご無沙汰になっちゃいました。 かつ …
今日のつけ麺：江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 (五反田)
今月より五反田でお仕事です！ そして新しい職場でもラーメン・つけ麺の情報収集！ 新しい職場の先輩に五反田でお奨めのつけ麺屋さんを、ということで『浜屋』『きみはん』の2店舗を教えてもらい、本日はきみはん …
【閉店】今日のラーメン：はまんど横須賀(北久里浜) 煮干ラーメンをいただく
※こちらは2020年08月に閉店しています。 Twitterで告知されていた限定麺が目を引いたので、所用の帰りに立ち寄ってみました。 雨天かつお盆連休初日ながら、ほぼ開店と同時に先客5、そして後客も7 …