harumaki.net

インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。

ラーメン全般 家系

今日のラーメン:横浜家系ラーメン 檜家 (渋谷)

投稿日:2014年12月16日

Last Updated on 2016年6月1日 by かんりにん

※iphoneの充電が切れちゃったので、写真は無しですw

恵比寿に移転した人気店『すずらん』のテナント後に家系のお店がオープンしました。
先日大勝軒を訪問した帰りに店の前を通ったところ、店内の工事をしているのを見かけましたが、そのあとすぐオープンしたようです。

平日夜8時の訪問で先客は6名ほど、そのあともコンスタントに入れ替わり立ち代わり、な感じでした。
スタッフの方は厨房に3名、ホール係に1名、そして目についたところとしては

・いまどき珍しく券売機がない!口頭でメニューを伝える!
・トッピングがない!オプションメニューがあるかと思ったら、ツマミだった!
ほうれん草とかノリ増しとかは無し。
・スタンプカードがあり、スタンプを押してくれる。しかもスタンプ10個でラーメン一杯無料!(もらってきました。)

といった感じでした。
家系のラーメン屋さんとしては、かなり異端な感じでした。地味に特徴的ですね。
例によってラーメンライスで行こうとしたところ、ライスは昼間無料ですが、夜は有料で100円とのこと。
ということでラーメン+ライスを頼みます。

ラーメンは5分ほどで到着でしたが、ライスが出てこない…ので催促しようとしましたが、思いのほか麺が多く感じられ、これは食べきれないかも!と怪しくなったのでそのままライスをキャンセルしてもらっちゃいましたw

味は、いわゆる『セントラル系』な、よくある味でした。
安定しているので特にコメントはないのですが、個人的にちと惜しかったのはカウンターの薬味に生姜がなく、かつ種類も少なくて、(物足りない、という意味で)さみしく感じられました

またオープン後間もないせいもあるのか、ちょくちょく注文の聞き忘れ・出し忘れ・間違いがみられましたが、そこはご愛嬌ということでw

オープン前にググってみたところ、『○○商店』や『壱角家』『魂心家』などのチェーン系(?)ではないようでしたが、このソツの無い、いかにもチェーン家系なラーメンの出来具合だと、多店舗展開を見据えているように感じられました。

その一方でこの立地、名店『すずらん』の跡地であることと、徒歩20秒ほどのところに人気店『煮干王』もあるし、明治通りに軒を連ねるラーメン店とがっつり競合するエリアなので、今後のお店の運営が興味をひくところです。

それにしても10数年以上前に流行った家系が、ここへきてチェーン展開が増えたり、お店を増やしているのは…これってリバイバルブーム的なものなのかな?

ラーメン 檜家

夜総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:ラーメン | 渋谷駅神泉駅

-ラーメン全般, 家系
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

今日のラーメン:二代目武道家 (中野)武蔵家系譜の高濃度豚骨

なにげに8月の渡来武以来、久々の『武蔵家(ナカノ)系』です。 以前から『武道家』に行ってみよう、と考えていたので、仕事帰りに山手線を新宿方面に向かい、立ち寄ってみました。 早稲田か中野、どちらかに行こ …

今日のラーメン:鶴一家(横浜駅西口)

仕事帰りに横浜で途中下車し、ヨドバシカメラに行った際に立ち寄りました。 鶴屋町近辺のラーメン屋さんは全然知らなかったのですが、点数の高い家系があるのを見つけたので 写真や口コミなど、詳しい情報は調べず …

今日の油そば:春日亭 (五反田) 辛冷製担々油そばをいただく

  [2019.08.24再訪] 今週は風邪をひいて仕事が遅れたため、取り戻すため土曜の朝から出勤。そしてブランチに油そばを食べたくなり、こちらへ訪問しました。本日はちょっと前から店頭で紹介されている …

今日のつけ麺:山頭火 五反田店 (五反田) 塩つけ麺をいただく

  今日は目黒川近くの山頭火へ! 近くには五反田の人気店『ミート矢澤』もありますね。 独断と偏見で、80年代末に人気を集め、カップ麺としても認知が定着した、数ある『80’s人気ラーメン店』 …

今日のラーメン:らぁ麺 SUNGO(YRP野比)

ふくよかな出汁の『潮らぁ麺』 本日は野比のスーパーへ買い物へ来た際に、駅前の『 らぁ麺 SUNGO 』さんへランチで訪問しました。 こちらは森崎の『トーキョーベイ フィッシャーマンズ ヌードル(以下T …