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今日のラーメン:萬家 (堀ノ内) アップデート

投稿日:2018年9月14日

本日も仕事上がりに地元でまったりと。1年ぶりに堀ノ内の萬家へ。
つくし亭以来2週間ぶり、最近家系訪問率がだいぶ落ちてます(;´∀`)

20時半頃の到着で先客2、後客7。雨天の夜ですが客足はそこそこでした。
注文はラーメン並に味玉、ライス。お好みは固め濃いめで。

ラーメン+味玉+ライス

前回に続いて『スープ濃いめ』にしてみましたが、個人的にはベストですね~。豚骨先行のダシに醤油がしっかり主張するようになります。
麺は固めでモッチリ、ちょうどよい感じ。
今回目についたところとしてはチャーシューの低温調理の感じがより一層感じられたところ!肉の味だけでなくしっとり食感をしっかり感じ取れます。
地元でレベルの高い家系ラーメンが食べられるのは恵まれています!本日もご馳走様でした~

関連ランキング:ラーメン | 堀ノ内駅京急大津駅新大津駅

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