インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2015年6月26日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
本日はいつもの麺かために加えて『味濃いめ』に挑んでみました。ちょっと冒険！
そして、塩分的に厳しかったときの逃げ(？)として、ライスは半ライスでなく普通のライスに。
入店時、カウンター半分程度の埋まりでしたが、割と早く5分も待たずにどんぶりを受け取りました。
おおー、スープ色が濃いですねー。
麺をひっくり返して一口いただくと…濃いですw キレキレですねーｗ
醤油ラーメン並 かため+濃いめ +ライス
一方で、とんこつ出汁の厚みが増していて、濃いながら絶妙なバランスをしっかり維持しています。
ただカエシを濃いめにしただけでなく、鶏油やダシの分量もきちんと合わせているのかな？
キレ味アップに加えて、全体的に重厚さが増した感じ！素晴らしい！(感動)
とはいえ、やはりいつもよりしょっぱいので、刻み生姜はいつもより多めでフォロー。
帰りは多めに摂った塩分を消化すべく、普段より長めにウォーキングして帰りましたｗ
今日もご馳走様でした。
執筆者：かんりにん
関連記事
今日のラーメン：三和(北久里浜) クラシカルながら洗練された老舗
本日は久々に根岸の三和さんへ。もはや何年振りかは覚えてませんが、学生時代に友人らと足を運んでました。 こちらも『家系”以前”』から営業している、横須賀の豚骨醤油ラーメン古参3軒 …
本日は休日の仕事の後、日ノ出町で飲み会！ 作業が効率よく進み、早く終わったので、飲みの前に未訪の『せんだい』曙町店へ足を延ばしてきました。 こちらは横浜橋の店舗からの移転とのことで、移転前の訪問か …
津久井浜、六浦の人気店『庄太』が都心の赤坂に06/19にオープン、ということで訪問してきました。 じつは先週、外苑で会議をした際に帰りに寄ろうとしたけど、あいにく22時の閉店前には間に合わずでした …
今日のラーメン：中華そば 麺や食堂 246号店 (愛甲石田)
大山阿夫利神社でお参り＆紅葉を見た後は、厚木方面で昼飯を！ ということで、246沿いにある『麺や食堂』へ。 以前から本店のほうはBMしてましたが、神社からクルマで20分ほどと近いこちらへ訪問してみまし …
令和2年食べ初め！ だいぶ遅くなりましたが、令和2年の初家系は、飯田橋の家家家へ。 何気にこの屋号は久々の『今さら未訪』でした… 半日ながら14時前に休日出勤を終えて14時半到着、先客4、後客5。入店 …
