Last Updated on 2025年3月24日 by かんりにん
今日はラーショ訪問月（？）ということで、都築の『ラーメンショップ荏田店』さんへ訪問。
国道246号からセンター南方面へ入って幹線道路沿いになりますね。
外観！
駐車場は無いので、お店のそばの交差点から住宅街に入り、コインパーキングに停車して訪問。
キャパシティは少な目なので、周辺のコインパーキング情報が欲しいところ。
1040分頃の到着で先客3、後客1
入り口はこじんまりとしていますが、中はカウンターに小上りもあり、ゆとりのある店内でした。
カウンターの薬味はいつもの顔ぶれ
こちらは口頭注文なので、カウンターや壁に貼られたメニューを確認してから注文します。
注文はネギセット（ネギラーメン＋半ライス）850円。
単品でそれぞれ頼むと800円に150円で計950円なので、お得ですね！
スタッフは女性お二人、後から店長と思しき男性の方が厨房に入られたので日中は3名といったところでしょうか。
店内は年季が入っていますが清潔感があり、またカウンターは布巾が多めに用意されてました。
麺上げはテボながら、湯切りの手際にキレがあり、熟練の腕前を感じさせます！
注文後5分ほどでライス、つづけてドンブリをいただきます。
ネギセット（ネギラーメン＋半ライス）
スープ：
開店後間もないこともあり、鮮度の良さと旨味を感じるとんこつ出汁。
ほんのすこし背油のコッテリ感がありつつ、全体的にクリアであっさりなスープ。
醤油は始めはマイルド、食べ進めるとじわっとしょっぱくなるのもお約束。
麺：
お約束の椿食堂の細麺、一見パツパツ…かと思いきや程よくコシがあり、啜りやすい仕上がりに。
小麦感もしっかり出ていて、絶妙なゆで加減です！これは理想的かもしれない…
具：
シャッキリ白髪ねぎに混ざって、大きめに刻まれたチャーシューがゴロゴロしてます。ゴマ油の風味もしっかり。
海苔はお約束の八つ切り2枚で、こちらはライスへ載せて『とんこつネギ海苔巻き（謎）』にしていただきます。
またライスは別で刻み沢庵を出してもらえます。
まとめ：
鮮度の良い出汁、絶妙な麺のゆで加減と、熟練の腕が冴える美味い一杯でした！
とりわけ麺を気持ちよく啜れるので、大盛にしても満足できそう！
初見ながらスタッフの方も気さくで、帰り際にあれこれ世間話に興じるくらいにアットホームでした（ちょうどMLB来日のネタが！）。
コインパーキング探しという課題があるけど、再訪確定です！ご馳走様でした～
（住宅地だけど探せば割と見つかりそうな気はするｗ）
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