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今日のラーメン:横浜家系 黄金家 鴨居店(鴨居・横浜)

投稿日:2024年1月19日

Last Updated on 2025年3月2日 by かんりにん

本日はJR鴨居駅前にオープンした『黄金家』さんへ訪問です。

駅の反対側はららぽーと横浜なので、買い物ついでに立ち寄ることもできますね…といいつつ、今回はクルマで訪問w
近所のコインパーキングに止めて伺いました。

今回はビルは改装中で、看板が隠れてしまっていました。

外観!ビルの改装中につき看板が…

11時入店で先客1、その後5分ほど後客の入店が続き、やがて満席に!

注文はラーメンに、国産生ほうれん草をチョイス。
『横浜産』表記でないのがちょっと気になったけど、季節的なものかな?

カウンタの薬味。行者にんにくもラインナップ。

厨房は大寸胴2がしっかり稼働中、
スタッフさんはこの屋号お約束の大陸系の方がお二人。
2番目ということもあり、3分ほどでドンブリをいただきます。

並盛ラーメン+国産生ほうれん草

スープ:
本店の味をしっかり継承した、コクのある豚骨スープ!
一口目は醤油に一瞬直系を連想させる味がしました。同じものを使っているのかな?
後半はやや強めになるので、生姜を少し投入して味変に。

麺:
麺箱は未確認でしたが、本店は長多屋なので、こちらも同じでしょうか?
ストレート中太麺…と思いきや、細めで長多屋らしいコシはあまり感じず、ややモチな食感。
スープとのマッチングは良いので、これはこれでアリですね
(注:マイレビさん情報で佐々木製麺との情報が!)。


海苔はしっかり黒く、強めで風味良し。今日はライスはパスしましたが、海苔巻きにしても相性良さそう!
チャーシューは燻製タイプで食べやすく、ほどほどの味付けで肉の味が目立つもの。
そして黄金家名物の生ほうれん草は、シャキシャキ感をしっかり残し、青味があって美味し!

まとめ:
さすがの黄金家、安定の美味さ!
駅前ビルの1Fと立地も良く、平日の開店直後ですぐ満席と、なかなかの人気です。
ご馳走様でした!

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