インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2019年12月6日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
魁力屋にて11月から販売開始した、冬限定の『京都漆黒醤油ラーメン』を頂いてきました。
ほんとは普通の醤油ラーメンにネギ・アブラ多めにしようとしてたのですが、つい限定につられてしまったｗ
“京都”つながりや醤油の黒っぽさ、全体的なビジュアルから、新○菜館っぽさもありますがｗ
写真だとちゃんと見えませんが、麺にも醤油の色が染み込んで黒っぽくなってます！
京都漆黒醤油ラーメン とライス
スープのほうはどうかというと、特製醤油ラーメンより甘味が強く、コクが前面に出ている感じ。しょっぱくてさっぱり、的なイメージを想像してましたが割とギャップがありました。
こちらは背脂の代わりにネギ油を使っているそうなので、その影響かもしれません。一方で醤油自体は特製醤油ラーメンのマイルドな感じではなく、スッキリ＆シャープなタイプ。
個人的にはメンマとモヤシを少な目オーダーにしてチャーシュー麺にしてみたいかな、と思いついたところ。
ご馳走様でした～
関連ランキング：ラーメン | 五反田駅、大崎広小路駅、大崎駅
執筆者：かんりにん
関連記事
※こちらは現在閉店しています。 ここんとこ、いささか”とんこつ過多”だったので、さっぱり路線にしてみました。 自由が丘の『箱館や』にて”函館塩つけそば” …
本日は仕事帰りに渋谷から吉祥寺まで気分転換ついでに、久々のラーメンへ！ 月初から仕事で時間があまり取れず、約2週間振りの家系ラーメン店訪問になりました。 駅から程近くに武蔵家、武道家もあるし、どこにし …
今日のラーメン：ラーメン 末廣家(東横線 白楽) 久々に訪問～
約1か月ぶりの家系ラーメンは白楽の末廣家さんです。春先に訪問してから3か月ぶり！ 今週は仕事の関係でメンタル的にまいってしまったので、醤油キレキレの直系でエネルギーチャージしに来ました！ 18時半ころ …
【閉店】今日のラーメン：はまんど横須賀(北久里浜)濃縮淡麗鯵そばをいただく
※こちらは2020年08月に閉店しています。 本日はマイカーのタイヤ交換のためカーショップにクルマを預けて、待ち時間の間にラーメンへ！ 久々に北久里浜の『はまんど横須賀』へ訪問しました。 11時半頃の …
ようやく訪問しました 本日は有休を取得して、誕生日イベント『一年の厄除けと健康祈願』ということで今年は千葉・茨城方面へ！ 鹿島神宮・香取神宮・息栖神社の『東国三社』へパワースポット巡りです。 途中、ち …