インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2019年12月6日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
魁力屋にて11月から販売開始した、冬限定の『京都漆黒醤油ラーメン』を頂いてきました。
ほんとは普通の醤油ラーメンにネギ・アブラ多めにしようとしてたのですが、つい限定につられてしまったｗ
“京都”つながりや醤油の黒っぽさ、全体的なビジュアルから、新○菜館っぽさもありますがｗ
写真だとちゃんと見えませんが、麺にも醤油の色が染み込んで黒っぽくなってます！
京都漆黒醤油ラーメン とライス
スープのほうはどうかというと、特製醤油ラーメンより甘味が強く、コクが前面に出ている感じ。しょっぱくてさっぱり、的なイメージを想像してましたが割とギャップがありました。
こちらは背脂の代わりにネギ油を使っているそうなので、その影響かもしれません。一方で醤油自体は特製醤油ラーメンのマイルドな感じではなく、スッキリ＆シャープなタイプ。
個人的にはメンマとモヤシを少な目オーダーにしてチャーシュー麺にしてみたいかな、と思いついたところ。
ご馳走様でした～
関連ランキング：ラーメン | 五反田駅、大崎広小路駅、大崎駅
執筆者：かんりにん
関連記事
本日は国道16号の安浦交差点近くにオープンした『支那そば ひらおか』さんへ訪問です。 歩道から奥まったところにありますが、『自販機が目印！』などSNSで詳しい情報がアップされているので 迷わずにお店を …
今日は女房がママ友と焼き肉、そして子供たちも付いていくとのことで、家族がみな出かけてしまい、お父さんだけボッチの夕食に！ いやいや、これはせっかくのチャンスなので羽を伸ばしてラーメンに行くべし！ とい …
【閉店】今日のラーメン：わいず製麺. (水道橋) のり玉ラーメンをいただく
※こちらは現在閉店しています。 本日は仕事が一段落したので早い時間に退社して、壱六家以来、久々の家系に行くことに。 以前からBMしていた水道橋の『わいず製麺.』へ。店名の最後についている̶ …
今日のラーメン：せい家（横須賀・大矢部）ネギラーメンをいただく
買い物ついでに大矢部の『せい家』さんへ久々に訪問です。 11時45分頃の入店で先客7でしたが、まもなく満席・外待ちも発生！ （外観写真はブレちゃったので無しです） カウンターの薬味たち そういえばこち …
今日のラーメン番外編：クルン サイアム(自由が丘) カオソイをいただく
“番外編”とはいえタイ料理のカオソイをラーメン扱いというのも無茶な気がしますが、お店でも”タイ北部のチェンマイカレーラーメン”と紹介されていたので、ラー …