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今日のラーメン:萬家 (堀ノ内) 濃いめ多めで!

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相変わらず仕事が忙しくて寄り道ラーメンもままならないですが、金曜夜は一息つける落ち着くお店でツルツルと。ということで堀ノ内で降りて萬家さんへ直行です。
21時の訪問で先客3、後客5。今週末はずっと雨ですかね~

前回訪問時に『アブラ多めだとどうかな?』と試したくなったので、結局ブーストアップ仕様(??)を頼んでみることにしました。
注文はラーメン並に海苔増し+ライスの黄金コンビで濃いめ多めオーダーです。
そして、以前見かけた『ネギ多め』トッピングが気づいたらなくなっていた…ついにトッピングは海苔と味玉だけに!

ラーメン並+海苔増し+ライス、濃いめ多め

味濃いめ+アブラ多めは鶏油の風味がぐっと増したものの、すごくバランスが変わるほどではなく、醤油が『やや濃いめ』に感じる程度のマイルドさに。
『ブーストアップ仕様』でもバランスは損なわれることなく、いつも通り美味しい!
ベースの出汁の良さを改めて感じた一杯でした。ご馳走様でした~

関連ランキング:ラーメン | 堀ノ内駅京急大津駅新大津駅

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