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今日の坦々麺:ファイヤーホール4000 (五反田) 冷やし坦々麺をいただく

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本日は同僚らとランチでこちらへ!
当初イタリアンへ行く予定でしたが、辛いメニューいってみる?ということで久々に訪問しました。13時過ぎになると待たずに入れますね。

メニューはマイレビさんの口コミを参考に『冷やし坦々麺』を注文!特に理由はないですが、冷やし坦々麺が続いてますw
限定20食とのことでしたが、13時過ぎでも注文できたので、実は多めに準備してるのかな?とも思いましたが
周囲の先客を見ていると火鍋肉団子定食だったり、真夏日でも火鍋湯麺にチャレンジしていたりと、このお店に訪れるお客さんは食べやすさでなく『ファイヤーさ』を求めてる、ということですね!

限定メニュー 冷やし坦々麺

冷たい芝麻醤スープを一口すするとコクより先に酸味、そしてラー油の抑え目の辛みが続きます。なるほど”冷やし”ですね~
具は甘みのある肉味噌に控えめな山椒でスマートな口当たり。そこにフライドオニオンとナッツが歯触りと香ばしさでアクセントを与えます。
加水率低めの、やや固めに茹で上げられた細めのストレート麺ですが、スープ、具はしっかり絡みます。

とはいえ具がたくさん残ったスープ、しっかり味わうなら追い飯用にライスも必須でしたね!
勿体ないので未練がましくスープだけいただきましたが、程よい酸味と冷たいスープで清涼感すらあり、最後まで飽きずにいただけました。ご馳走様でした~

関連ランキング:四川料理 | 五反田駅大崎広小路駅大崎駅

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