harumaki.net

インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。

ラーメン全般 家系

今日のラーメン:町田商店 横浜店

投稿日:2014年11月17日

Last Updated on 2016年4月22日 by かんりにん

週明けから町田商店へお邪魔しました。
22過ぎの入店で客の入りは7割程度で入れ替わりは多め。さすがに月曜は行列なしですぐ座れました!
いつものごとく、スタッフがハイテンションで過剰に元気です!この雰囲気は好きです。
このお店のスタッフになったら体調管理が最重要ですね。

醤油ラーメンと、遅い時間にも関わらずライスをつけて。
好みはなんとなく『固め&濃いめ』で。
いささか塩分・炭水化物過多で悪いことしてる感たっぷりw ライスはランチだけにしといたほうがいいかな。

醤油ラーメン固め&濃いめ、あと小ライス

醤油ラーメン固め&濃いめ、あと小ライス

普段あまり頼まない『濃いめ』にしてみたら、ただショッパいだけの味になってしまい、後半がきつくなり、残念ながら『まく』れませんでした…
一方で、刻みショウガ&タマネギをサポートに加えたものの、生姜が引き立つほどではなく、逆に少々弱めな印象に。
もともと安定したスープなので、好みで変えると良くないのかな?
さらに豆板醤も辛みより塩っけが強く、ダブルでしょっぱくなってしまった…

元気な掛け声&気配り&ニンニクや生姜、調味料を常に補充しているオペレーションは高評価ですが、この手のチェーン家系はそこそこ食べたので、これからはたまにでいいかな、などとふと思いました…少し飽きが来ちゃったのかな?

町田商店 横浜店

夜総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:ラーメン | 横浜駅

-ラーメン全般, 家系
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


関連記事

今日のラーメン:博多風龍(渋谷)

井の頭線の改札口横の『博多風龍』へ。 以前、道玄坂近くで仕事をしていたときよく通っていたけど、本日は半年振り。 500円で替え玉2個無料なので、給料日前は助かるっす→と思ったら、600円に値上げして …

今日の坦々麺:坦蔵(北久里浜)

今日の午後は北久里浜の国道134号沿い、平松屋の跡地にオープンした『坦蔵』さんへ訪問です。 駐車場は無いので、クルマで訪問する場合は近隣の駐車場へ停める形になりますが、国道の反対側にコインパーキングが …

今日のラーメン:逗子家 北久里浜店(横須賀)

今日は北久里浜駅からほど近い”逗子家”に立ち寄りました。 金曜の夜10時過ぎで席は2/3ほど、2~3人連れの客が多めでテーブル席は埋まっていましたが、カウンターは比較的空いてい …

今日のラーメン:伊藤 銀座店(東銀座)

客先での打ち合わせ帰りに同僚と立ち寄りました。 ここんとこ忙しかったので昼飯は仕出し弁当&夜はカップめんと、しょうもない食事が続いていたので 久々にちゃんとラーメンを食べ歩きしましたw スナックの意匠 …

今日のラーメン:KURAUDO(三浦海岸)

特製醤油豚骨をいただく 本日は大矢部から三浦海岸へ移転した『KURAUDO(喰堂)』さんへ訪問です。 また店主の息子さんへ代替わりされたとのこと。 祝日と土日の間の金曜なので、道路事情はどうかな~と気 …