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今日のラーメン:町田商店 横浜店

投稿日:2014年11月17日

Last Updated on 2016年4月22日 by かんりにん

週明けから町田商店へお邪魔しました。
22過ぎの入店で客の入りは7割程度で入れ替わりは多め。さすがに月曜は行列なしですぐ座れました!
いつものごとく、スタッフがハイテンションで過剰に元気です!この雰囲気は好きです。
このお店のスタッフになったら体調管理が最重要ですね。

醤油ラーメンと、遅い時間にも関わらずライスをつけて。
好みはなんとなく『固め&濃いめ』で。
いささか塩分・炭水化物過多で悪いことしてる感たっぷりw ライスはランチだけにしといたほうがいいかな。

醤油ラーメン固め&濃いめ、あと小ライス

醤油ラーメン固め&濃いめ、あと小ライス

普段あまり頼まない『濃いめ』にしてみたら、ただショッパいだけの味になってしまい、後半がきつくなり、残念ながら『まく』れませんでした…
一方で、刻みショウガ&タマネギをサポートに加えたものの、生姜が引き立つほどではなく、逆に少々弱めな印象に。
もともと安定したスープなので、好みで変えると良くないのかな?
さらに豆板醤も辛みより塩っけが強く、ダブルでしょっぱくなってしまった…

元気な掛け声&気配り&ニンニクや生姜、調味料を常に補充しているオペレーションは高評価ですが、この手のチェーン家系はそこそこ食べたので、これからはたまにでいいかな、などとふと思いました…少し飽きが来ちゃったのかな?

町田商店 横浜店

夜総合点★★★☆☆ 3.0

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