インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年10月2日
Last Updated on 2022年9月9日 by かんりにん
しばらく和風とんこつばかり選んでいたので、久々にスタンダードなとんこつ醤油にしました。
オプションなしで頼んだところ、バランスは良好ながらあまりシャープさはなく、控えめなとんこつ醤油でした。
とんこつ醤油ラーメン+ライス
例によってネギをざざっと投入しつつ、いささかスープが物足りなかったので、いつもはあまり入れない豆板醤で
辛めにしていただきました。
シュッとした切れ味のある味つけは和風とんこつならでは、なのかな？
執筆者：かんりにん
関連記事
今日のラーメン：魚焚 (横須賀中央) かに豚骨らーめんをいただく
本日は免許更新講習の後、今年の6月にオープンした横須賀中央の上町にある『魚焚（うおたき）』へ訪問です。 店主の方は横浜・福富町のノ貫（へちかん）出身とのことですが、本店は一度訪問したら結構な行列に …
今日のラーメン: 吉祥寺武蔵家 両国店（両国）重厚なスープ！
本店の味を余すところなく継承したスープ！ 5月末にして今年3回目、というか3営業日めの出社！そして仕事帰りは両国にオープンした” 吉祥寺 武蔵家 ” さんの支店へ。 品川駅を乗 …
今日のせいろ(つけ麺)：銀座 いし井 五反田店 特製中華せいろをいただく
[2019.08.02再訪] 本日は朝から仕事で色々キツいことがあったので、なんかつけ麺にしたい気分になりました(あんま仕事関係ないようなｗ) 猛暑のなか坂を上るのは嫌だったので『浜屋』方面はパス …
今日のラーメン： 前略 (林・衣笠) クラシカルな背脂系豚骨スープ
クラシカルな背脂系豚骨スープ 本日は横須賀の西側、林交差点にほど近い立地の『前略』さんへクルマで訪問しました。 食べログの紹介だと最寄り駅は津久井浜駅になってますが、バスで行くなら逗子・衣笠・三崎口か …
ふくよかな出汁の『潮らぁ麺』 本日は野比のスーパーへ買い物へ来た際に、駅前の『 らぁ麺 SUNGO 』さんへランチで訪問しました。 こちらは森崎の『トーキョーベイ フィッシャーマンズ ヌードル（以下T …