インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年10月2日
Last Updated on 2022年9月9日 by かんりにん
しばらく和風とんこつばかり選んでいたので、久々にスタンダードなとんこつ醤油にしました。
オプションなしで頼んだところ、バランスは良好ながらあまりシャープさはなく、控えめなとんこつ醤油でした。
とんこつ醤油ラーメン+ライス
例によってネギをざざっと投入しつつ、いささかスープが物足りなかったので、いつもはあまり入れない豆板醤で
辛めにしていただきました。
シュッとした切れ味のある味つけは和風とんこつならでは、なのかな？
執筆者：かんりにん
関連記事
今日のつけ麺：リンガーハット(五反田) 鶏白湯つけ麺を頼んでみた
[2020.07.20訪問] 今週もずっと出勤！梅雨がなかなか空けませんね～ 14時と遅い時間にランチに出たところ、リンガーハットの前に『冷やしちゃんぽん』と店舗限定の『鶏白湯つけ麺』の垂れ幕が出 …
【閉店】今日の刀削麺：顧の店 刀削麺 (五反田) 坦々刀削麺をセットでいただく
※こちらは現在閉店しています。 2018年の仕事納めなので、未訪のお店に行ってみよう、ということで 先日マイレビさんがクチコミをUPしていた、都営地下鉄の五反田駅出口そばにある『顧の店』へ。変わった店 …
[2025.08.16初訪] 本日は上野で飲み会があり、その前に軽く腹ごしらえ（笑）で秋葉原の『モンタナ』さんへ！ こちらは中野の五丁目ハウスの監修とのこと。神楽坂の本店はまだ未訪。 外観！ 入り口は …
【閉店】今日のラーメン: 萩原家 (弘明寺) あっさり和風ラーメンをいただく
※こちらは現在閉店しています。 本日はお盆以来の弘明寺『萩原家』さんです。 仕事帰りの途中下車で21時半頃到着、先客6名、後客5名。 本日は店主の方とスタッフさん1名の2名体制でした。 以前から気にな …
近藤家系譜の正統派家系 本日は05/02に山手の本牧通り沿いにオープンした『らーめん ささき』さんへ訪問してきました。 Twitterでは『らーめん歴28年の店主が作る本格らーめん』の案内があり、マイ …