インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年10月2日
Last Updated on 2022年9月9日 by かんりにん
しばらく和風とんこつばかり選んでいたので、久々にスタンダードなとんこつ醤油にしました。
オプションなしで頼んだところ、バランスは良好ながらあまりシャープさはなく、控えめなとんこつ醤油でした。
とんこつ醤油ラーメン+ライス
例によってネギをざざっと投入しつつ、いささかスープが物足りなかったので、いつもはあまり入れない豆板醤で
辛めにしていただきました。
シュッとした切れ味のある味つけは和風とんこつならでは、なのかな？
執筆者：かんりにん
関連記事
今日の坦々麺：ファイヤーホール4000 (五反田) 4000式汁なし担々麺をいただく
[2022.10.05再訪] 本日は出社した際に職場の皆さんと『4000行きますか！』ということで久々にファイヤーホール4000へ訪問！ 前回訪問してから何気に3年もたってた(ﾟДﾟ;) 注文は400 …
今日のラーメン：たけいち 渋谷邸(渋谷)伊達ではない”超濃厚”！
本日はお客さんとランチへ。 『このへん(渋谷2丁目～3丁目あたり)でオススメのラーメン屋さんをヨロシク』とのリクエストでパッと思いついたのは凪、唐そば、たけいち、ちょっと歩いて明治通りのなかじま、山頭 …
鶏ガラが強めの味わい 本日の『仕事帰りの寄り道ラーメン』は京急川崎駅から大師線で東門前駅前の幸家さんへ。 食べログの情報には駅徒歩1分、と有りましたが、改札口のほぼ隣！駅徒歩数秒です。あいにくの雨天で …
今日のラーメン：吉田屋 門前仲町店 (門前仲町) クリアでモダンなとんこつスープ
本日から年末年始休暇、ということで所要の合間に門前仲町の『吉田屋』さんへ訪問。富岡八幡宮のそばにあるお店です！ 4年ほど前に家族で八幡宮の例大祭を見に来たついでにBMしたのですが、訪問まで4年のブ …
今日のラーメン：麺飯食堂なかじま(渋谷) 冷やし坦々麺をいただく
酷暑にもかかわらず、なぜか坦々麺を食べたくなり、パッと思いついたところで、駅から近い『亜寿加』か『なかじま』をピンポイントで覗いてみることにしました。 まずなかじまへ行ってみたところ、お店の前の立て看 …