インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2018年9月14日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
本日も仕事上がりに地元でまったりと。1年ぶりに堀ノ内の 萬家 へ。
つくし亭以来2週間ぶり、最近家系訪問率がだいぶ落ちてます(;´∀｀)
20時半頃の到着で先客2、後客7。雨天の夜ですが客足はそこそこでした。
注文はラーメン並に味玉、ライス。お好みは固め濃いめで。
ラーメン＋味玉＋ライス
前回に続いて『スープ濃いめ』にしてみましたが、個人的にはベストですね～。豚骨先行のダシに醤油がしっかり主張するようになります。
麺は固めでモッチリ、ちょうどよい感じ。
今回目についたところとしてはチャーシューの低温調理の感じがより一層感じられたところ！肉の味だけでなくしっとり食感をしっかり感じ取れます。
地元でレベルの高い家系ラーメンが食べられるのは恵まれています！本日もご馳走様でした～
関連ランキング：ラーメン | 堀ノ内駅、京急大津駅、新大津駅
執筆者：かんりにん
関連記事
サービス充実、平松屋系譜のとんこつラーメン 本日は金沢八景方面へ足を運んだ際に、ずっと未訪だった『松平 六浦店』へ訪問です。 平松屋の系譜で、森崎の『松平』の支店ですね。 森崎のお店に足を運んだのが6 …
今日のラーメン： Ramen Kz [ケイジ]（北久里浜・根岸）
以前安浦のABURA坊さんの店舗で間借り営業をされていた『らーめん鶏次』さんが北久里浜に移転オープンとのことで、昼休みに行ってみました。 クルマでお店の前を通った女房からは『長谷川家があった辺り』と聞 …
ボサ～っとコンビニに行ったら弁当全滅＆台風一過で涼しくなったんで、ラーメン屋さんへ。 はしばやんの『羽柴ラーメンてんこ盛り』 今日は誕生日ということを思い出したので、自分にサービスということでトッピン …
今日のラーメン：らーめん田丸 (目黒) ネギチャーシューメンをいただく
本日はアルコタワーへ健康診断を受けに行った帰りに、権之助坂のラーメン激戦区にある老舗『田丸』へ立ち寄りました。 採血した分、自分に活力を！なノリでｗ アルコタワーからだと目黒二郎も近く、かつ時間も11 …
伝統的家系、健在です 本日は、反町にて再オープンした『横浜家系ラーメン 中島家』さんにお伺いしました。 平日水曜雨天、11時半前の入店で先客4、後客6。席数が多くてゆとりがありますね！ 去年訪問した時 …