Last Updated on 2026年11月14日 by かんりにん
今日は横須賀中央へ所要の際に、昨年夏にさいか屋の向かいにオープンした『Ramen Base 046』さんへ訪問です。
店主の方がラーメン二郎関内店出身とのことですが、あいにく関内店は未訪のためよくわからず。
お店の前を通るたびに大行列を見かけますが、いつ見ても気が遠くなりますｗ
外観！
11時40分頃の到着で先客5、後客4。
注文はラーメン豚1枚。
券売機にはほかに豚3枚、5枚もありましたが、1枚がだいぶ大きいようなので、デフォルトにしました。
カウンターの薬味たち
スタッフの方は店主と思しき男性の方とトッピングを担当している女性の方の2名。
店内は豚やニンニクの匂いが少なく、二郎系としてはすっきりした空気で清潔感があります。
初心者にやさしい、コールの仕方
7～8分ほどでコールを確認されますのでニンニクカラメを頼みます。
アブラも追加しようか迷いましたが、今日はカラメのみで。その後ドンブリをいただきます。
ラーメン豚1枚、ニンニクカラメ
スープ：
アブラなしだとカエシが際立つ、ほぼ乳化はないながら、旨味の感じられるとんこつスープ。
野菜とブタをしっかり沈めて、半天地返しでしっかり味をつけつつニンニクを散らしていきます。
後半コクが欲しくなってくるので、カラメにするならアブラも一緒にするのが正解でした（汗
麺：
自家製の二郎麺はカエシに負けず小麦感しっかりで、ゴワゴワ・モシャモシャ食感のTHE・二郎な啜り応え。
麺量は250gとのことですが、これは茹で前かな？申し分ないボリューム！
具：
チャーシュー1枚…は予想通り、でっかいのが来ました！
ホロホロで肉感バッチリ、脂身も臭みの無い仕上がり。
1枚でも十分な大きさですが、2枚までならいけるかも。3枚だと大変そう笑
野菜は思いのほか控えめでしたが、だからといってコールする自信はないので
最後まで食べきれる量が二郎の正解だと思うｗ
まとめ：
関内二郎出身ということで、インスパイア系ではない本流の二郎をいただきましたが、だいぶ久々ですね。
たぶん10年くらい経ってるかも？
無理のないボリュームでしっかり完食！ご馳走様でした！
