インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2021年4月21日
Last Updated on 2022年8月27日 by かんりにん
在宅ワークの昼休みに、所用で駅へ向かった際に立ち寄りました。
ちょっと忙しかったので1カ月ぶりの家系、かつ前回に続いて連チャンです。電車に乗らずに行ける家系店があるのは有難い♪
13時過ぎの入店で先客3、後客2。
今日はとんこつ並に海苔増し、チャーシュー丼の”黄金コンビプラスアルファｗ”、お好みはすべて普通で。
とんこつラーメン+海苔増し+チャーシュー丼
※カメラの撮影モードを変えてみたら、明るい部分が飛んでしまった…（ノ∀`）
もともと『源泉』や壱系を思わせる、出汁に厚みのある均質なスープでしたが、今回は獣臭と骨髄感がある『武蔵家（新中野）』っぽい重めの出汁に。
スープに使う部位を変えたのかな？何というか『壱系 meets 武蔵家』な感じの”厚み”を前面に出してきた感があります。
前回のスープに重さと厚さを増して、もう1レベル上げてきた感じ。醤油とのバランスもとれていて、これは美味いです。
そんな感じで、ご馳走様でした～
執筆者：かんりにん
関連記事
今日のラーメン：ファイヤーホール4000 (五反田) 火鍋湯麺をいただく
[2018.02.23] 会社の同僚と3名でランチで訪問。旧店名はファイヤーホール陳といいましたが、オープンから短期間で変更された様子。何故だろう？ ちなみにファイヤーホール陳のときは坦々麺をいただき …
本日は別の同僚から『油そば、まだ食べにいってないので行きましょう！』とお誘いがあり、ランチタイムにさっそく再訪しました。 13時過ぎの訪問で満席＆4名待ち、その後自分らの後にも2名ほど外待ち客が！雨天 …
今日のラーメン：勝鬨家(伊勢佐木長者町) 紅辛ラーメンをいただく
本日は勝鬨家さんにて紅辛ラーメンに挑戦！未食メニューはまぜそばを含めて残り3つ！ 新年度早々の金曜のためか、悪天候で風が強いためか、日ノ出町から長者町までの通りは人影が少ないですね。 20時半過ぎの訪 …
仕事帰りは、これまで未訪だった追浜の『ラーメン大豚』へ訪問です。 昨年の8月にオープンしたのち、1か月ほどで休業しており、09月半ばに訪問したところ休業の貼り紙が出ていたので、再訪になりました。 その …
今日のつけ麺：江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店 (五反田) 久々のつけ麺
なにげに今月初めて会社に出社しました。日に日に自粛が緩和されてますね！ この日はなんとなくつけ麺を食べたくなったので、久々に『きみはん』でつけ麺大盛を。 14時頃の入店で先客5、後客6。シートは固 …
