Last Updated on 2026年10月4日 by かんりにん
本日は8月に大船にオープンした『いんなみ家 鎌倉店』さんへ訪問です。
昨年7月に上大岡のいんなみ家さんに訪問してから1年以上経ってました！
外観！
お店の所在がJR大船駅と北鎌倉駅のちょうど中間くらいの距離感で、食べログだと最寄りはモノレールの富士見町駅となっています。
今回は大船駅から道なりにトコトコと。
現在も昼営業のみ
12時40分頃の到着で、先客6、後客7。
注文はラーメン並に100円トッピングで海苔を注文、お好みはすべてふつうで。
シンプルなカウンター、と思ったらニンニクと辛みそは上にありました
菅野製麺の麺箱が積みあがってますが、一玉づつ包装されてますね。
スープは店内では炊いておらず、小寸胴からスープを雪平鍋に注ぎ、コンロで加熱されてました。
7～8分ほどで配膳されますが、どんぶりに指を触れた瞬間、熱すぎてビックリ！
素手で持つにはしんどい熱さだったので、そばにあった雑巾をミトン代わりにしてカウンターへ。
ただ他のお客さんに配膳されたときは、何も反応無かったな…（自分だけ？
ラーメン並＋海苔トッピング
スープ：
明らかに加熱しすぎで、炊いてるスープの“熱々”とは違うもの。アクも結構目立ちます。
これは沸騰しちゃった感じかな？
フードコートや高速道路のSAでラーメンを注文すると、たまに遭遇するような感じ（笑
そのため出汁は濃厚というか煮詰まったというか。そして苦味がだいぶ強くなってしまっています。
醤油は上大岡の本店と同じくパンチがありますが、これまた苦味に追いやられて目立たなくなっています。
鶏油も風味がスポイルされていて、あいにく印象に残らず。
麺：
菅野製麺の、ややリングイネっぽい楕円形の麺。
固さふつうオーダーですが、こちらも茹で過ぎ感のある伸び気味の麺。
食べ始めはギリギリ弾力感がありましたが、後半は完全に伸びました。
具：
久々に海苔増しをしてみましたが、あいにく風味の弱いややシケなもの。
ほうれん草はシャキシャキで青味しっかり、ボリュームもあります。
チャーシューは小ぶりながら厚みのあるロースで低温調理の燻製タイプ。
味は良いのですが肉質は硬めで、厚みがある分噛む力が要ります。
もう半分の厚さになれば、だいぶ食べやすくなるのでは…
まとめ：
加熱しすぎで全部台無しになった、と思しき一杯。
たまたまハズレだったと思いたいですが、客はその時出された一杯で印象が決まるわけで。残念です。
次回に期待ということで、ご馳走様でした。
