Last Updated on 2022年9月24日 by かんりにん
本日は仕事帰りに渋谷から吉祥寺まで気分転換ついでに、久々のラーメンへ！
月初から仕事で時間があまり取れず、約2週間振りの家系ラーメン店訪問になりました。
駅から程近くに武蔵家、武道家もあるし、どこにしようか迷ったのですが、取引先のラーメン仲間(というかお客さん)がこちらをイチオシしていたので、洞くつ家さんに決定！マイレビュアーさんも多数訪れていて、評価も高いですね。
19時40分頃の訪問で、先客8後客5。
注文はラーメン並にライス、ほうれん草増しが50円とお得だったので追加！
酒井の箱が見えたのでお好みは麺固め。
六角家の系統なのでキャベチャーのラインナップがあるのですが、、またしても頼むのを忘れた…w
ラーメン並+ほうれん草増し+ライス
スタッフさんは3名、接客丁寧、仕事もテキパキ。
娘とメッセンジャーのやりとりをしてる間にライス到着、続けてラーメンのどんぶりをいただきます。
スープ：
本家を彷彿とさせる鶏油が、まず目を引きますね。やや甘味があり、熱々！そして風味良し♪
獣臭強めながら豚骨感はまずまず、そして醤油は控えめ、マイルド・クラシックなスープバランスです。駄菓子菓子、これはイカーン、程よい塩気で、レンゲがノンストップになってしまうタイプのスープです！
麺：
定評の酒井麺、モチモチプルプル。細め、かつ短いタイプで武蔵家に近いかな。
具：
チャーシューはパサ系とのレビューを見かけましたが、小振りながらコクのある、ジューシーなホロホロタイプでした。本家より寿々喜家のチャーシューに近いかな？海苔はパリパリ黒々、風味良し！
増したレンソウはクタめながら繊維のしゃきしゃき感あり。スープをしっかり浸してとんこつ海苔巻きに加えていただきます。
ライスも炊きたてのようでホクホク。刻みたくあんがつきます。
あまり意識してなかったのですが、ここんとこ六角家の姉妹店に足を運んでいるので、最近訪問したお店と比較すると、豚骨ダシが特徴の巓、ラフさを継承したオノミチ、そしてこちらは六角家らしさをより忠実に再現してますね。
ご馳走様でした～
帰りに武道家、武蔵家も下見しましたが、いずれも豚骨臭バッチリの本格派！吉祥寺の家系ラーメンレベルの高さを確認しました。とても素敵ですね！ですが、連食するには立地がいささか近いかなw また来なくては♪
