インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2019年6月8日
Last Updated on 2022年9月4日 by かんりにん
相変わらず仕事が忙しくて寄り道ラーメンもままならないですが、金曜夜は一息つける落ち着くお店でツルツルと。ということで堀ノ内で降りて 萬家 さんへ直行です。
21時の訪問で先客3、後客5。今週末はずっと雨ですかね～
前回訪問時に『アブラ多めだとどうかな？』と試したくなったので、結局ブーストアップ仕様(？？)を頼んでみることにしました。
注文はラーメン並に海苔増し＋ライスの黄金コンビで濃いめ多めオーダーです。
そして、以前見かけた『ネギ多め』トッピングが気づいたらなくなっていた…ついにトッピングは海苔と味玉だけに！
ラーメン並＋海苔増し＋ライス、濃いめ多め
味濃いめ＋アブラ多めは鶏油の風味がぐっと増したものの、すごくバランスが変わるほどではなく、醤油が『やや濃いめ』に感じる程度のマイルドさに。
『ブーストアップ仕様』でもバランスは損なわれることなく、いつも通り美味しい！
ベースの出汁の良さを改めて感じた一杯でした。ご馳走様でした～
執筆者：かんりにん
関連記事
追浜駅前に六角家姉妹店が新たにオープンしたとのことで、行ってみました。 情報がほとんどないので、まずは駅周辺をロケハンかな、と思っていたら、改札を出たあたりから早くもとんこつの匂いがしてきました。 お …
【閉店】今日のラーメン: 桂家 (方南町) 人気を裏付ける、丁寧に作られたラーメン
※こちらは現在閉店しています。 本日は定時で退社したあと、『仕事上がりの寄り道ラーメン』で方南町の 桂家 さんに初めて訪問しました。 19時半頃の入店で、先客6名、自分のあとはすぐ満席に！ラーメンを食 …
本日は京急汐入駅の『本牧家』さんです。 この前上星川の寿々喜家さんに伺った後で、久々に本牧家に行ってみようかと思い立ったのですが 本店は下永谷駅からだいぶ遠いので、地元で近場のこちらにしました。 ちな …
今日はなんとなく家系を食べたい気分で明治通りを歩いていたら、”横浜家系”なる看板を見つけたので、そのまま吸い込まれるように店内に入りました。初入店です。 緑色に赤い文字のカンバ …
台湾麺をいただく 本日はこちらの中華料理屋さんへ。 山手通りから路地をちょっと入ったところにあり、大崎広小路駅からだとすぐですが、五反田駅からだと5～6分ほど歩きますね。 以前マイレビさんからお土産で …