インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年1月31日
Last Updated on 2016年4月22日 by かんりにん
今日は魂心家にて塩ラーメンをチョイスしてみました。
15時過ぎの入店ですが、麺大盛り無料の時間帯なので、例によって客の入れ替わりは多いですね。
メニューは塩ラーメン並盛+ほうれん草+無料サービスのライスです。
塩ラーメン＋ほうれん草トッピング＆無料ライス
もともと醤油ラーメンでも薄色のスープなので区別がつきにくいですが、さらに薄くなった感があります。
ダシは若干効いているようでしたが、色だけでなく味付けも全体的に薄まった感があります。
そのため炙りチャーシューをはじめ、後からニンニクや豆板醤を入れると味が持って行かれる感があるので要注意です。
家系にしては珍しくサッパリな後味でしたが、ここのお店では醤油が鉄板かなという感想でした。
執筆者：かんりにん
関連記事
【閉店】今日のつけ麺：三田製麺所 六本木店 (アップデート)
※こちらは現在閉店しています。 本日は普通にアップデートです。 午前の会議が終わり、午後の打ち合わせまでの合間にささっと昼飯！ 12時前ですでにカウンターが埋まっていました！ 先週有楽町で食べたまぜそ …
[2025.07.25初訪] 本日は3月に上大岡に移転オープンした『いんなみ家』さんへ訪問です。 以前は新杉田で短期間営業し、その後こちらに移転とのこと。 上大岡駅の西口から途中『川の先の上』などの前 …
今回は大崎駅の新西口から5分ほどの『 六厘舎 』へ訪問です。 六厘舎への訪問は旧店舗に訪問して以来の10数年ぶり、こちらの店舗は初訪問です。 数年前に東京駅のラーメンストリートの店舗は一度前を通っ …
本日は三田の慶応大学前にある武源家さんへ初訪しました。 ずいぶん前から食べログの『行きたい』に登録してましたが、なにげに五反田からだと3駅と、足を運びやすい距離だったりして(^^ゞ 19時半頃到着、満 …
本日は神田の『わいず』へ訪問しました。 2年ほど前、渋谷の百軒店にオープンした『友喜』の修行元ということで、ずっと以前からBMしていましたが 今日、日本橋で所用を終えた後、ちょっと神田まで足を伸ばして …