インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年1月31日
Last Updated on 2016年4月22日 by かんりにん
今日は魂心家にて塩ラーメンをチョイスしてみました。
15時過ぎの入店ですが、麺大盛り無料の時間帯なので、例によって客の入れ替わりは多いですね。
メニューは塩ラーメン並盛+ほうれん草+無料サービスのライスです。
塩ラーメン＋ほうれん草トッピング＆無料ライス
もともと醤油ラーメンでも薄色のスープなので区別がつきにくいですが、さらに薄くなった感があります。
ダシは若干効いているようでしたが、色だけでなく味付けも全体的に薄まった感があります。
そのため炙りチャーシューをはじめ、後からニンニクや豆板醤を入れると味が持って行かれる感があるので要注意です。
家系にしては珍しくサッパリな後味でしたが、ここのお店では醤油が鉄板かなという感想でした。
執筆者：かんりにん
関連記事
※こちらは現在閉店しています。 六本木交差点からミッドタウンへ向かうほうへ歩いたところにある、”無双”、2回目の入店です。 前回は肉つけ麺だったので、今回はスタンダードっぽい醤 …
今日のラーメン：地球の中華そば(伊勢佐木長者町) 特製地球の塩そばをいただく
本日は友人らと伊勢佐木長者町から徒歩5分ほどのこちらへお邪魔しました。 GW後半だし営業してるかな、と思ったら、昨日は休業、本日は通常営業とのことでした。 13時40分頃の到着で待ち客5名ほど、10分 …
【閉店】今日のラーメン：炭火焼濃厚中華そば 倫道 (新橋) 鯖定食をいただく
※こちらは現在閉店しています。 本日は1か月ぶりの出社の後、仕事帰りに新橋の『炭火焼濃厚中華そば 倫道』へ訪問です。 HPを拝見したところ干物定食の『しんぱち食堂』や十割蕎麦の嵯峨谷を運営している株式 …
【閉店】今日のラーメン：横横家 (横浜・金沢八景) エッジが効いたスープ！
※こちらは現在閉店しています。 本日は金沢八景の 横横家 に伺いました。 お盆明けの月曜、22時過ぎだというのに満席＆店内3名待ちと、人気と実力が窺えます。 腹減ってたのでライス＆野菜畑をつけたかった …
本日は代休で、朝から川崎方面へ。 昨年11月にオープンした『邪道家』さんへ訪問です。 こちらは家系としては珍しく、“無化調＆無添加”を掲げています。 場所は川崎の県道14号”尻手黒川道路& …
