インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2014年1月31日
Last Updated on 2016年4月22日 by かんりにん
今日は魂心家にて塩ラーメンをチョイスしてみました。
15時過ぎの入店ですが、麺大盛り無料の時間帯なので、例によって客の入れ替わりは多いですね。
メニューは塩ラーメン並盛+ほうれん草+無料サービスのライスです。
塩ラーメン＋ほうれん草トッピング＆無料ライス
もともと醤油ラーメンでも薄色のスープなので区別がつきにくいですが、さらに薄くなった感があります。
ダシは若干効いているようでしたが、色だけでなく味付けも全体的に薄まった感があります。
そのため炙りチャーシューをはじめ、後からニンニクや豆板醤を入れると味が持って行かれる感があるので要注意です。
家系にしては珍しくサッパリな後味でしたが、ここのお店では醤油が鉄板かなという感想でした。
執筆者：かんりにん
関連記事
本日は04/07にJR横浜線の大口駅前にオープンした『黄金家 大口店』へ訪問です。 2月から3月にかけて休日出勤が続いたので、代休を取って平日に新店行脚することに。 外観！ 11時25分頃の到着で、先 …
ずいぶん前に元同僚からおすすめされていた『ちゃるめ』、やっと足を運んできました。 5年ぶりくらいに糀谷の駅に降りました… 外観！ 19時半頃の到着で先客4、後客3。 並ぶかなと思いましたが、平日夜は割 …
本日は渋谷での仕事の後、昼飯のため明治通りを散策。再開発の影響も一段落したようで、お店のラインナップは大きく変わらずですが、並木橋の交差点にあった神戸らんぷ亭がいつの間にか『壱角家』に変わってました！ …
今日のラーメン：ラーメン 末廣家(東横線 白楽) 『味濃いめ』で厚みもプラス
本日はいつもの麺かために加えて『味濃いめ』に挑んでみました。ちょっと冒険！ そして、塩分的に厳しかったときの逃げ(？)として、ライスは半ライスでなく普通のライスに。 入店時、カウンター半分程度の埋まり …
4月に北久里浜にオープンした『琥珀』さんへ訪問です。 こちらは『はやし田』を運営しているINGSの系列とのこと。 今年のGWは連休前に風邪をひいてしまい、そのまま連休はずっと寝込んでしまい食べ歩きに全 …