インフラ屋の覚書や、ラーメン食べある記とか。
投稿日：2023年7月12日
Last Updated on 2023年8月11日 by かんりにん
[2023.07.12再訪]
本日は職場の皆さんとランチでファイアーホール4000へ訪問。去年の秋以来！
13時ころの入店でテーブル席は8割程度の埋まり、自分らの後ろにもお客さんがゾロゾロと！
注文は冷やし担々麺(1080円)に、サイドメニューの水餃子4個（250円）で。
冷やし担々麺＋水餃子
ここ何回かまぜ麺と汁なし担々麺が多かったので冷やし担々麺は数年ぶりですが、前回から変わったところとしては
・糸唐辛子が追加
・青ネギが白ネギになり、水菜が加わりアクセントを追加
・肉みそよりナッツ類が多め
と、メニュー内容が少しアップデートされてました。
辛さがやや増した一方で水菜が箸休めになり良い感じ。
水餃子は酸味を効かせた味噌ダレでコクとサッパリさのバランスをとってます。
一口サイズなのでスルスルと。
ここ何回かずっと担々麺が続いているので、そろそろ定食メニューもチャレンジしてみようかと（辛さにちょっと自信が無いですがｗ）
ご馳走様でした～
関連ランキング：四川料理 | 五反田駅、大崎広小路駅、大崎駅
執筆者：かんりにん
関連記事
今日は明治通りの「渋谷三丁目らあめん」にてラーメン黒＋サービスランチの麻婆ごはんです。 少々ピンボケしました… スープは臭みもなくマイルドです。黒、ということなのでマー油入りですが、あまりガツっとした …
【閉店】今日のラーメン：笑の家(白金高輪) 往年の六角家の味わい
※こちらは現在閉店しています。 食べログのマイレビュアーの方々のレビューを見て、家系ブームを作った功労者ともいえる『六角家』の姉妹店とのことで 興味が湧いたので、訪問してみました。 今年は年明けから未 …
【閉店】今日のラーメン：長谷川家(北久里浜) 家系屈指の老舗
※こちらは現在閉店しています。 本日は北久里浜の 長谷川家 さんに訪問しました。 地元にもかかわらず25年振り！！四半世紀も経ってるとは、久々どころではないですね。 こちらは自分が初めて家系ラーメンを …
【閉店】今日のラーメン：まきの(渋谷) 確かな存在感のスープ
※こちらは現在閉店しています。 先日アートマサシヤさんへ訪問した際、南平台の一歩裏の路地で見つけたお店です。 『1日30食限定』が目を引いたので、訪問してみました。 入口の立て看板！ 11時40頃の訪 …
今日は息子のリクエストで、寒川神社へちょっと遅い初詣へ。 その帰りに海老名SAで休憩を兼ねて昼食。前回立ち寄った時は壱八家にしたので、今回は隣の『らーめんたいざん』にしました。 注文は富士山燻製醤油ラ …